内視鏡ドクターによる先進的な
「苦しさと痛みに配慮した胃・大腸内視鏡検査」

福岡天神内視鏡クリニックブログ

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  25.01.17

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  はちみつで健康に

  スタッフのまっちゃんです。 先週末は福岡市内でも雪が積もり寒い週末となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 体調など崩されていないでしょうか。   今日はタイトルにもある通りハチミツについてです。 定期的に実家から届くのですが、漠然と身体に良いんだろうな〜とは思っていたものの、どんな効果があるのか深くは知らなかったため調べてみました。   はちみつにはビタミン、ミネラル、アミノ酸など150種類以上もの栄養成分が含まれており、 疲労回復、抗菌抗炎症作用、腸内環境の改善、美容効果 など嬉しい効果効能がたくさんあるようです。 今の時期は乾燥していたり風邪が流行する季節ですので 冬に持ってこいの食材です！ はちみつの中にも種類があります。 純粋：本来の自然な状態で加熱処理や精製が行われていないもの 加糖：砂糖やシロップなどが加えられたもの（加工食品・飲み物に使われることが多い） 精製：加熱する事で色や匂い、栄養成分を取り除いたもの（加工食品・化粧品に使用される） 効果的に取り入れるためには純粋はちみつを摂取するのが良いといわれています。 産地や花の種類によって味も香りも変わってくるので好みのものを探してみるのもいいですね♪             私もこれから健康維持のためにも効果的なとり方を学びつつ、積極的に生活の中に取り入れていきたいと思います！ それでは👋

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  25.01.15

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  日常生活に潜む罠 アイス編

  こんにちは、医師の中島です。   寒い冬。暖かい部屋でコタツに入りながら冷たいアイスを口にしてほっと一息。至福の時間ですね。 昨今の物価高による値上げの中でも、冬のアイスは売れ続けているそうです。 冬でもアイスを食べたくなるのはなぜでしょうか？ 大手メーカーが行った調査でも、96％の人が“冬でもアイスを食べる”と答えているそうです。 寒い屋外に出ると体温を上げようとしてエネルギーが不足気味になります。その上で、帰宅して暖かい乾燥した部屋にいると、喉が渇いて冷たいものが欲しくなります。エネルギー源になる脂肪と糖を摂取できて冷たいもの、、それをあわせ持つのが“濃厚なアイスクリーム”なのです。 身体が欲する冬アイス。 心にも良い影響があると言います。 冷たくて甘い物を食べると、脳内では快楽物質の「βエンドルフィン」が出てきます。 この物質が出ると、ストレスを感じる脳の働きが抑えられ、幸福感を得られ、ストレス解消に役立つとのことです。 しかし、一方では必要以上に身体を冷やして低体温を招き、またアイスにはトランス脂肪酸が使われていたり、過剰な糖質摂取につながるため、注意が必要です。さらに、アイスにはさまざまな種類があり、身体に悪影響を与える食品添加物が使われていることもあるので、原材料をしっかりチェックすることも大切です。   アイス類に含まれる危険な原材料 使用物質が不明な「増粘多糖類」 増粘多糖類はアイス類だけでなく、冷凍食品やレトルト食品、シャーベット、ジャム、ソース、ドレッシングとあらゆる加工食品に使用されています。 増粘多糖類の中でも、力ラギーナン、トラントガム、ファーセレランは発ガン性が指摘されています。また、キサンタンガムはトウモロコシ由来のため、遺伝子組み換え作物が使用されている可能性が大いにあります。増粘多糖類は毒性の強いものは少ないとされていますが、化学合成品以外の増粘多糖類を2種類以上使用すると、一括して「増粘多糖類」とだけ表記してよいことになっており、これだと使用した物質が何種類で、どんなものを使用したかはわからなくなってしまうため、安全性が懸念される食品添加物です。   細胞の働きを狂わせる「トランス脂肪酸」 トランス脂肪酸は悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らし、動脈硬化や心疾患の危険性を高めるうえ、免疫機能の低下やアレルギー疾患の増加、発ガン性、糖尿病のリスクを高めます。 また、脳は約60%がアブラで出来ているため、 体内のアブラの質が悪くなると脳の質も下がり、記憶力の低下、注意欠陥障害、多動性障害などを引き起こす要因の一つになります。 トランス脂肪酸は海外では規制や禁止されているにも関わらず、日本ではまだ規制はなく表示義務もありません。「植物油脂」「マーガリン」「ショートニング」「ファットスプレッド」など、名称を変えて、さまざまな食品に使われているので注意が必要です。   いかがでしたか？ アイスを選ぶ際には、極力、上記の原材料は避けましょう。もちろん、食べ過ぎにも注意しましょうね。   週の中日ですね、一息ついて後半もがんばっていきましょう。

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  25.01.13

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  食物繊維の正体ってなんだ？

  おはようございます。医師の秋山です。   さて、今回は、「食物繊維」について解説していきたいと思います。 「食物繊維」と聞くと何を想像しますか？   食物繊維の代表と言えば野菜ですよね。硬くて繊維質で消化しにくいもの・・・そんなイメージではないでしょうか？ そもそも「食物繊維」って何からできているかご存知でしょうか？   ご存知な人もいるとは思いますが、食物繊維は「糖」からできてます。 「糖」が鎖みたいにたくさん繋がってできてるんですね。   詳しく説明すると、 「糖」が１個だけのものを「単糖類」と言い、ブドウ糖とか果糖がこれです。 「糖」が２個繋がってるのを「二糖類」と言い、砂糖(ショ糖)や乳糖がここに入ります。 「糖」が3個以上繋がっているのを「多糖類」と言い、オリゴ糖、でんぷんなどがここに入ります。   一般的に、糖のつながりが少ないもの、例えば単糖類や二糖類は消化吸収されやすいので胃から小腸までで全て吸収されてしまいます。   さて、それでは「多糖類」はどうでしょうか。 糖と糖と繋げる結合には、具体的にα(アルファ)結合とβ(ベータ)結合があります。 人間は、α結合を分解する酵素を持ってますが、β結合を分解する酵素は持ってないんです。   ですから、多糖類の中でもα結合してるものは胃から小腸までで消化吸収されやすく、β結合してるものはほとんど消化吸収されないということになります。   例えば、多糖類であるでんぷんは消化吸収されやすいんですが、これはα結合してるからなんですね。   そしてβ結合してる多糖類はほとんど消化吸収されずに大腸まで到達します。 →大まかに言うとこれが食物繊維の正体です。   人間はβ結合を分解することはできませんが、人間の腸に住んでいる腸内細菌の中にはこれを分解できる細菌がいます。 そしてその細菌は、自分の好物である食物繊維が大腸内に入ってくると、それを分解して発酵します。 食物繊維を発酵することにより、腸内細菌は短鎖脂肪酸を作り出します。この短鎖脂肪酸が体に良い影響を及ぼすんです。   ちなみに、食物繊維は生だろうが焼こうが煮ろうが成分は変わらないので好きに調理しても全然構いません。   いかがだったでしょうか。食物繊維は今や第６の栄養素と言われています。 毎日しっかりと食物繊維を摂りましょう。   それでは今週も頑張りましょう。クリニックでお待ちしております。